On coupe trop souvent les feuilles des légumes : carottes, radis, poireaux.
C’est une erreur.
mercredi 19 octobre 2011
Soupe de fanes de carottes
Par Romy, mercredi 19 octobre 2011 à 16:27 :: Petits et grands plats
Voir en ligne : La recette sur le site de Romy
Etonnez avec des carottes nouvelles (en plus ça rend aimable ?)
Par Perline, mercredi 19 octobre 2011 à 01:53 :: Petits et grands plats
Banale ? Connue ? La carotte certes l’est, mais la carotte nouvelle bio est plus agréable et permet plus de recettes.
dimanche 16 octobre 2011
Œufs bio : une journée portes ouvertes à la ferme du Merlet
Par Perline, dimanche 16 octobre 2011 à 18:52 :: Petits et grands plats
Une journée ensoleillée, agrémentée d’une choucroute pour déjeuner. Nous avons eu de jolies visites guidées du poulailler, des poules et des œufs.
Avant de partir nous avons « cueilli » les œufs que nous avons achetés. Directement pondus du jour, certains étaient encore chauds !
vendredi 14 octobre 2011
Tout est bon dans le radis
Par Perline, vendredi 14 octobre 2011 à 05:20 :: Petits et grands plats
Une belle botte de radis, une demi botte de radis, dégustons les radis.
mercredi 12 octobre 2011
Aubergine : le soleil dans votre assiette
Par Perline, mercredi 12 octobre 2011 à 04:56 :: Petits et grands plats
Qui dit aubergine dit soleil, sud, donc ail, tomate, oignon et huile d’olive. Et pourquoi pas thym, laurier, romarin...
lundi 10 octobre 2011
Le céleri : fort et léger à la fois
Par Perline, lundi 10 octobre 2011 à 05:03 :: Petits et grands plats
Jusqu’en novembre on peut profiter du céleri.
mercredi 5 octobre 2011
Les haricots « coco » blancs
Par Perline, mercredi 5 octobre 2011 à 04:51 :: Petits et grands plats
Des haricots blancs fraîchement cueillis ? Demandez à un enfant citadin comment ça se cuisine, vous verrez des points d’interrogation dans les yeux.
Les adultes ne sommes pas mieux lotis, tant les étalages éliminent avant la vente toute épluchure.
jeudi 29 septembre 2011
Garder la salade fraîche : un sac à fabriquer
Par Perline, jeudi 29 septembre 2011 à 04:45 :: Petits et grands plats
Vous recevez une belle salade de l’AMAP et vous ne savez comment la garder fraîche ?