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Pas très facile à trouver, la farine de kinoa est ici celle du rayon bio de chez Carrefour.

J’adore les crêpières à l’envers. Jamais de raté, des crêpes très fines, on est à table, avec tout le monde sans besoin de se sacrifier aux fourneau et d’être en dehors de la vie du groupe.

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Matériel : crêpière, huile, pinceau pour l’étaler, assiette de pâte à crêpes, assiette pour recevoir les crêpes.
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Plongez la crêpière dans la pâte, celle-ci colle au support, juste la quantité qu’il faut.
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Ressortez délicatement la crêpière et voilà.
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Attendez quelques secondes que la crêpe cuise, c’est rapide.
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Retournez la crêpe, si vous le désirez, directement sur la crêpière, à l’aide d’une spatule en plastique ou en bois.

C’est la partie délicate, quand il faut retourner la crêpe sur la crêpière convexe... Ce n’est pas obligatoire puisqu’elle est cuite de toutes façons, et il n’y a qu’à la présenter côté cuit pour que ce soit joli, l’autre reste pâlichon, mais qu’importe ?

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Et voilà la crêpe !

Bon appétit !