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jeudi 22 août 2013

Bio ne veut pas dire écolo : suremballage

Acheter bio c’est acheter sans produits chimiques, pesticides, etc.
Les grandes marques et surfaces se sont engouffrées dans ce nouveau créneau pour greenwasher leurs rayons.
Mais avec leurs habitudes de gâcheurs et pollueurs.
Exemple.

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jeudi 1er août 2013

Allergie au gluten : crêpes à la farine de kinoa

Les vacances, le soleil, et le plus simple et agréable à faire pour contenter tout le monde : les crêpes.
Mais certains sont allergiques au gluten ?
Sans avoir besoin d’être allergique au gluten, les crêpes à la farine de kinoa sont plus légères à digérer.
J’adore les crêpières à l’envers. Jamais de raté, des crêpes très fines, on est à table, avec tout le monde sans besoin de se sacrifier aux fourneau et d’être en dehors de la vie du groupe.
C’est la partie délicate, quand il faut retourner la crêpe sur la (...)

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dimanche 16 juin 2013

Le chanvre pour protéger les plantes en pot

Cette année, et les suivantes, j’utilise le chanvre pour mes plantes de balcon.
C’est lors d’une ballade, en hiver, que, passant dans une jardinerie, j’ai découvert que des sacs de chanvre en tout petits morceaux étaient en vente.
Je me suis empressée d’en acheter en prévision du printemps à venir.
Il est très peu dense, donc un gros sac a été facile à transporter et utile pour une très grande surface.
De nombreux avantages pour protéger le pied des plantes.
Sur les plantations, le chanvre permet de : (...)

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mercredi 19 octobre 2011

Soupe de fanes de carottes

On coupe trop souvent les feuilles des légumes : carottes, radis, poireaux.

C’est une erreur.

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Voir en ligne : La recette sur le site de Romy

Etonnez avec des carottes nouvelles (en plus ça rend aimable ?)

Banale ? Connue ? La carotte certes l’est, mais la carotte nouvelle bio est plus agréable et permet plus de recettes.

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dimanche 16 octobre 2011

Œufs bio : une journée portes ouvertes à la ferme du Merlet

Une journée ensoleillée, agrémentée d’une choucroute pour déjeuner.
Nous avons eu de jolies visites guidées du poulailler, des poules et des œufs.

Avant de partir nous avons « cueilli » les œufs que nous avons achetés.
Directement pondus du jour, certains étaient encore chauds !

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vendredi 14 octobre 2011

Tout est bon dans le radis

Une belle botte de radis, une demi botte de radis, dégustons les radis.

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mercredi 12 octobre 2011

Aubergine : le soleil dans votre assiette

Qui dit aubergine dit soleil, sud, donc ail, tomate, oignon et huile d’olive.
Et pourquoi pas thym, laurier, romarin...

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lundi 10 octobre 2011

Le céleri : fort et léger à la fois

Jusqu’en novembre on peut profiter du céleri.

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mercredi 5 octobre 2011

Les haricots "coco" blancs

Des haricots blancs fraîchement cueillis ? Demandez à un enfant citadin comment ça se cuisine, vous verrez des points d’interrogation dans les yeux.

Les adultes ne sommes pas mieux lotis, tant les étalages éliminent avant la vente toute épluchure.

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jeudi 29 septembre 2011

Garder la salade fraîche : un sac à fabriquer

Vous recevez une belle salade de l’AMAP et vous ne savez comment la garder fraîche ?

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